零食市场高度分化，中国旺旺还能重回巅峰吗？

说到中国旺旺，大部分人最先想到的应该就是旺仔牛奶了。尤其是“三年二班李子明同学，你的妈妈拿着两罐旺仔牛奶在门口等你”的魔性广告，可以说是无数消费者的儿时记忆。但是随着零食行业的发展，消费需求不断发生变化，叱咤中国零食行业三十多年的中国旺旺也面临着众多危机。

旺旺集团成立于1962年，前身为宜兰食品工业股份有限公司。1983年创立旺旺品牌，且于90年代初期即赴大陆投资设厂。经过多年的发展，如今旺旺的足迹已经遍布亚洲、非洲、北美洲、中南美洲、大洋洲、欧洲的60个国家和地区。

资料显示，中国旺旺的业务主要分为四大类，分别是米果产品（如糖衣烧米饼）、乳品及饮料（包括风味牛奶、常温酸奶等）、休闲食品（包括糖果、冰品、小馒头和果冻等）、其他产品（主要为酒类等）。

2005年至2015年，是中国乳制品市场风味奶、含乳饮料迅速发展的黄金阶段。中国旺旺也凭借旺仔牛奶打开了中国市场，当时旺仔牛奶独特的乳制品风味获得了一众消费者的青睐，让中国旺旺的乳品及饮料板块增长迅速。但是2015年之后，低温奶、常温奶等细分领域产品出现，终端消费者也更加追求健康的常温奶或低温奶，伊利集团、蒙牛乳业加码风味奶产品，香飘飘、豆本豆、维他奶等同类品牌也纷纷入局，乳制品饮料竞争市场日益激烈，旺仔牛奶的市场发展空间受到严重挤压。

在米果零食业务板块，旺旺公司的雪饼、仙贝、小馒头也曾引爆市场，受到很多80、90后的喜爱，但是随着互联网行业的发展和消费需求的多样化，零食已不再局限于米果类，坚果类、糕点类等产品。后来居上的良品铺子、三只松鼠等新型商业模式下的零食企业不断抢占零食市场。而如今的中国旺旺也没能再打造出如雪饼、仙贝这类热销单品，业务增长明显乏力。

其实，面对快消品时代，产品迭代越来越快的情况，中国旺旺也推出了多品牌策略。为迎合消费群体的个性化需求，2017年一口气推出50款新品，涉及果汁、咖啡和能量类产品，几乎每月都有新产品上线；2018年，公司开展跨界合作，旺旺周边产品大量发行，从家具、调味料、宫廷酥，甚至和服饰品牌合作旺仔服装，和自然堂一起推出旺仔雪饼气垫和面膜等；中国旺旺方面还透露，2020年将推出低糖、清爽口感的乳酸菌、O泡果奶等产品，以及植物饮、神萃茶饮等时尚特色饮料，满足健康、流行的饮料市场的需求。

针对生存空间遭受挤压，中国大陆市场销售乏力的情况，中国旺旺也在不断拓展业务版图，开拓东南亚市场，以追求更加多元化的产业合作。2019年，越南销售公司开始营业，其他几个东南亚销售公司将在今年逐步启动。

企业的发展离不开对消费者的洞察，只有精准了解消费者需求，建立起与消费者的心智连接，才能保持产品竞争力。尤其是在高度分化的零食市场，随着消费升级，消费者对休闲食品健康化、多元化和个性化趋势越来越明显，想要抢占更多零食市场，就要不断保持创新能力，探索出符合自身发展的新型商业模式。